Historia

EL HINOJAL ® Soc. Coop. Começou o seu andamento no ano 1983, sendo uma pequena empresa familiar. O seu nome é o nome da Patroa da nossa aldeia, Nossa Senhora do Funchal (Hinojal em espanhol) de Paradinas de São João, uma pequena localidade perto de Salamanca e com uma estrutura socioeconômica tipicamente castelhana.

Tudo começou quando o avô Heli, depois de finalizada a guerra civil espanhola, fez o serviço militar em Valladolid, no serviço de intendência. Naquele lugar foi onde o avô aprendeu o ofício de padeiro. Ao voltar à aldeia decidiu montar um forno mourisco e começar a fabricação de pão com o trigo e a farinha que os vizinhos entregavam-lhe das suas colheitas. Foram tempos muito difíceis para a Espanha, mas em aquele forno os seus filhos aprenderam o ofício.

Acompanhando a evolução do mercado e mantendo a unidade familiar, El Hinojal ® Soc. Coop., é hoje em dia uma grande empresa que tem introduzido, e continua a fazer, uma grande variedade de produtos (uns tradicionais e locais, outros uma novidade para a vista e o paladar).  Além disso, El Hinojal® Soc. Coop. Investiga as mais novas e melhores maneiras de distribuição, gestão e comunicação. Na atualidade, somos mais de trinta pessoas trabalhando a serviço da qualidade e dos nossos clientes. Fabricamos e fazemos a comercialização de mais de quinhentos produtos. Temos cinco estabelecimentos para a venda especializada dos nossos produtos, os quais também podem ser encontrados em mais de 200 postos de distribuição em toda a província.